حذرت السكرتيرة العلمية في المركز الفيدرالي الروسي للتقنيات الحيوية ناتاليا دينيسوفا من تقديم البيتزا للأطفال، وقالت إنها لا يمكن أن تحل محل وجبة الغداء الكاملة التي يحتاجها التلميذ خلال اليوم الدراسي.
وأوضحت أن المشكلة تكمن في مكونات البيتزا، إذ تحتوي عادة على كميات كبيرة من الجبن الدسم والصلصات الدهنية مثل المايونيز، إضافة إلى النقانق والسجق بدلا من اللحم الطبيعي، وهي منتجات مصنعة بدرجة عالية ولا تمنح الجسم توازنا بين البروتين والدهون والكربوهيدرات.
وجاء هذا الموقف بعد دعوة سابقة من مستشارة الرئيس الروسي إيلينا يامبولسكايا لإبعاد البيتزا عن مقاصف المدارس، معتبرة أنها طعام ضار بالصغار.
وأكدت دينيسوفا أن غداء التلميذ يجب أن يكون متكاملا، ويشمل طبقا رئيسيا وخضروات، مع وجود منتجات الألبان يوميا لما توفره من بروتين وكالسيوم، إلى جانب اللحوم والأسماك والدواجن.
وأضافت أن الوجبات الخفيفة التي يحملها الطفل إلى المدرسة، مثل الشطائر والفطائر الحلوة، لا تكفي وحدها لتغطية احتياجات النمو والحفاظ على الصحة.
