فقد رئيس طهاة إيطالي في ولاية كوينزلاند الأسترالية وظيفته، ودخل في أزمة تتعلق بإقامته، بعد رفضه المتكرر تنفيذ طلب زبون بإضافة الأناناس إلى البيتزا، معتبرا ذلك إساءة لثقافته وتقاليده الغذائية.

وبحسب وثائق نشرتها لجنة العمل العادل الأسترالية، فإن الطاهي دافيدي تامبوريلا فُصل من مطعم "لا كوستا" في 20 مايو، عقب اجتماع مع الإدارة ناقش خلافات تتعلق بأدائه الوظيفي، كان أبرزها رفض تقديم البيتزا بالأناناس.

وتجاوزت تداعيات الخلاف حدود الوظيفة، إذ كان تامبوريلا ينتظر منذ أكثر من ثلاث سنوات الحصول على الإقامة الدائمة عبر تأشيرة عمل من الفئة 186، المرتبطة بكفالة صاحب العمل. وأوضح مدير المطعم إليوت إنغرام أنه أرجأ إبلاغ السلطات بإنهاء توظيفه أملا في صدور الموافقة على التأشيرة، لكنها لم تصل في الوقت المناسب، ما اضطر الطاهي إلى إعادة إجراءات التقديم.

وتعود تفاصيل الواقعة إلى مناسبة أقيمت في المطعم، بلغت قيمة إنفاق الحاضرين فيها أكثر من 15 ألف دولار، عندما طلب الشخص المتكفل بالتكاليف إعداد بيتزا باللحم والأناناس. وأفاد المدير بأن الطاهي رفض الطلب للمرة الثالثة، مطالبا الإدارة بتفهم حساسية الإيطاليين تجاه إضافة هذه الفاكهة إلى البيتزا.

ورغم إقرار إنغرام بأنه لا يفضل هذا النوع من البيتزا، فإنه اعتبر المرونة في تلبية طلبات الزبائن جزءا أساسيا من العمل في قطاع المطاعم، فيما اكتسبت الواقعة اهتماما واسعا بسبب مكانة الأناناس في ولاية كوينزلاند، التي تحتفي بهذه الفاكهة حتى إنها أقامت مجسما ضخما لها.